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秋が満載!秋野菜の香味生姜ダレ

こんにちは!フォーカスの佐藤です。
ついに私の最も好きな季節・秋がやって来ました!

梨、ぶどう、さつまいも、茄子、秋刀魚、柿etc…書いてるだけでお腹がすきますね・・・。

さて、今回は体調を崩しやすい季節の変わり目にぜひ食べて欲しい
秋茄子を使ったさっぱり美味しいレシピをご紹介します!

【 材 料 】

・なす         大1本
・れんこん         中1
・さつまいも      中1/2
・ししとう       好きなだけ

– 香味ダレ –
・ニンニク       1片
・生姜         1片
・長ネギ        好きなだけ
○醤油         小さじ1
○酢          大さじ1
○ごま油        大さじ1

【 作り方 】

1. ニンニク・生姜・長ネギをみじん切りにする
2. 1と○を混ぜ合わせる
3. 野菜を切って、水気をとる。ししとうは切れ目を入れる(破裂しないように)。
4. じっくりゆっくり油で揚げる
5. お皿に盛り付けて2をかけたら完成!

【 撮影機材 】
Camera | Sony a7Ⅲ
Lens | Canon 24-70m f2.8
Picture profile | Cine2

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