秋が満載！秋野菜の香味生姜ダレ

Charmante Cuisine

2020.05.13 2019.09.10

こんにちは！フォーカスの佐藤です。
ついに私の最も好きな季節・秋がやって来ました！

梨、ぶどう、さつまいも、茄子、秋刀魚、柿etc…書いてるだけでお腹がすきますね・・・。

さて、今回は体調を崩しやすい季節の変わり目にぜひ食べて欲しい
秋茄子を使ったさっぱり美味しいレシピをご紹介します！

【材料】

・なす　　　　　　　　　大１本
・れんこん　　　　　　中１
・さつまいも　　　　　　中1/2
・ししとう　　　　　　　好きなだけ

– 香味ダレ –
・ニンニク　　　　　　　１片
・生姜　　　　　　　　　１片
・長ネギ　　　　　　　　好きなだけ
○醤油　　　　　　　　　小さじ１
○酢　　　　　　　　　　大さじ１
○ごま油　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

1. ニンニク・生姜・長ネギをみじん切りにする
2. 1と○を混ぜ合わせる
3. 野菜を切って、水気をとる。ししとうは切れ目を入れる(破裂しないように)。
4. じっくりゆっくり油で揚げる
5. お皿に盛り付けて2をかけたら完成！

【撮影機材】
Camera | Sony a7Ⅲ
Lens | Canon 24-70m f2.8
Picture profile | Cine2

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sayuri yamaguchiGeneral Manager

1988年9月11日生まれ
血液型 A型
匂い、白米、写真好き
鰹丸ごと捌けます(それ以外はむりです)
男の子2人(だんしーず)の子育てに奮闘中!

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