2日間本気でマーケティングしてみた。#2

私たちの枝豆、実は他の農家さんよりも少し高い金額で設定させていただいてました。

野菜はどうしても鮮度が大切なことが多いため、どうしても売るために安く売ってしまう農家さんが多くいます。

でもみなさん知っていますか？

野菜って作るの、めちゃくちゃ大変なんです。

今回販売した枝豆は、育苗からはじめ、畑を耕し、畝を作って、苗を植え、収穫は朝の4時から初めて、洗って袋詰めし店頭に並べるわけです。

なぜ当日の朝にわざわざ収穫するのか。

枝豆は収穫したその瞬間から風味が落ちるので、一番美味しい状態でお客様に食べてもらうためには毎朝収穫したものを納品しなければいけないのです。

手間ひまがかかる分、美味しいものをご提供させていただく、それは私たちがお客さまにご提要できる「付加価値」の1つ。

そこに対する対価を値段として設定させていただきました。

それでも買ってくださるお客さまがいる。

ポップやSNSを通してそこの価値に共感してくださるお客さまがいたということだと思います。

売るために安くするのではなく、高くても売れる仕組みと納得のいく説得を考える。

これがマーケティングの大切なことの1つなのではないでしょうか？